مواصفات الأرز المصري الفاخر (كامولينو): درجات النقاء وأفضل استخدامات الطهي

ملخص الدليل: استعراض لخصائص الأرز المصري عريض الحبة (كامولينو) المنتج في مضرب العز بكفر الشيخ، ومميزاته في الأكلات الشعبية والمحاشي.

الأرز المصري في قلب دلتا النيل: عراقة منذ 1995

تحتضن محافظة كفر الشيخ أخصب أراضي زراعة الأرز في مصر والعالم العربي، ومنها ينطلق مضرب شركة العز لإنتاج وتعبئة الأرز المصري الفاخر (درجة أولى كامولينو).

---

خصائص صنف كامولينو الممتاز:

طبيعة الحبة: حبة بيضاء لؤلؤية عريضة (Medium/Short Grain) غنية بنشا الأميلوز الطبيعي.

المعالجة الزيتية الخفيفة: يُلمع الأرز برذاذ زيتي غذائي خفيف جداً يمنحه لمعاناً مميزاً ويحميه من الرطوبة، مع غسيل مسبق وتنقية كاملة.

نسبة الكسر: مفروز إلكترونياً بكسر لا يتعدى 2% إلى 3% لضمان نضج متجانس ومظهر مشهي.

---

أفضل الاستخدامات:

1. **المحاشي المصرية (ورق عنب، كرنب، باذنجان)**: يمتص خلطة الطماطم والتوابل ويبقى طرياً دون أن يجف. 2. **الأرز بالشعرية والأرز المعمر**: نكهة دسمة طبيعية وقوام متماسك لا يضاهيه أي نوع آخر. 3. **سلاسل التجزئة والمطاعم الشعبية**: متوفر بشكائر تعبئة 10 كجم و25 كجم و50 كجم لمختلف احتياجات السوق.

هل لديك استفسار تجاري حول هذا الصنف؟

تواصل مع الدعم الفني والمبيعات بشركة العز للحصول على استشارة متخصصة.

تواصل واتساب المبيعات